STPP na Indústria Alimentar

Na indústria de alimentos

O tripolifosfato de sódio (STPP) é amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante, emulsificante e estabilizante. Aqui estão algumas considerações importantes ao usar STPP em alimentos:
1. Conformidade: STPP é classificado como aditivo alimentar pelos reguladores e seu uso é estritamente regulamentado. É importante garantir que seu uso esteja em conformidade com os regulamentos aplicáveis ​​em seu país.
2. Dosagem apropriada: STPP deve ser usado dentro da faixa de dosagem recomendada. O uso excessivo pode ter efeitos adversos na qualidade e segurança dos alimentos.
3. Valor de pH: STPP é sensível ao valor de pH e seu desempenho será afetado por condições ácidas. Portanto, deve ser utilizado em formulações com pH na faixa neutra.
4. Armazenamento: O STPP deve ser armazenado em local fresco e seco, longe da umidade e da luz solar direta. Não deve ser armazenado com produtos químicos que possam reagir com ele.
5. Compatibilidade: STPP pode não ser compatível com todos os ingredientes alimentares. É importante testar sua compatibilidade com outros ingredientes da formulação antes de usar.
6. Rotulagem: STPP deve ser rotulado com precisão nos alimentos, incluindo seu uso pretendido e faixa de dosagem recomendada.
Seguindo essas considerações, o STPP pode ser usado de forma eficaz e segura em uma variedade de aplicações alimentícias.